Vegane Mango Möhren Suppe- super lecker und super einfach
Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein super leckeres und 100% veganes Suppenrezept für euch!
Diese vegane Mango Möhren Suppe ist süß und würzig zugleich 
.
Da sie auch noch sehr schnell zubereitet ist, mache ich sie sehr gerne 
.
Vielleicht wird es auch deine neue Lieblingssuppe?
Zutaten vegane Mango Möhren Suppe:
- eine große und reife Mango (sie sollte schon sehr weich sein)
- 600g Möhren
- eine Zwiebel
- eine Dose Kokosmilch (400g)
- 750 ml Gemüsebrühe
- kleines Stück Ingwer (ca so groß wie eine Haselnuss)
- Salz, Pfeffer, Curry, Chilli, Kräuter der Provence
- etwas Öl
zusätzlich:
- einen Pürierstab
Zubereitung Mango Möhren Suppe:
Ja ihr seht richtig. Es sind nicht viele Schritte erforderlich
, um die Suppe zuzubereiten!
- zuerst schält ihr die Ingwer, Zwiebel, Möhren und die Mango und schneidet alles klein.
- nun füllt ihr etwas Öl in eine Pfanne und bratet darin kurz die Ingwer PuTTY alternative , Zwiebel und Möhrenstückchen an.
- fügt die Gemüsebrühe und Mangostückchen hinzu. Würz das ganze mit etwas Chilli und Curry. Lasst die Suppe 15 Minuten kochen.
- Nun könnt ihr alles pürieren und die Kokosmilch unterrühren.
- Schließlich nochmal mit Curry und Chilli und den restlichen Gewürzen abschmecken.
Lasst es euch Schmecken .
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Habt noch einen schönen Tag
Ida
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